Bakkers zorgen voor zout tegen gladheid bij bejaarden
08-02-2012Op donderdag 9 februari om 13.00 uur wordt de stoep van woonzorgcentrum Bunnichem in Bunnik ijsvrij gemaakt door schoolkinderen uit groep 8 van de Anne Frank school. Dit dankzij alle Nederlandse bakkers, die het zout beschikbaar hebben gesteld na een eerdere oproep van het Nationaal Ouderenfonds om ouderen te helpen tijdens deze strenge winterperiode.
Vroeger moest iedereen zijn stoepje ijs- en sneeuwvrij houden. Het Nationaal Ouderenfonds heeft vorige week opgeroepen om deze oude traditie weer in ere te herstellen. Nu raken ouderen geïsoleerd omdat ze bang zijn buiten te vallen. Ze hebben moeite met boodschappen doen, trekken er minder op uit en krijgen ook minder bezoek.
De Nederlandse bakkers hebben op de oproep van het Nationaal Ouderenfonds gereageerd door 12.000 kilo zout beschikbaar te stellen. Dit omdat de bakkers de afgelopen 2,5 jaar 24.000 ton zout minder verwerkt hebben in brood. Omdat we via ons eten dagelijks te veel zout binnenkrijgen, spannen bakkers zich sinds 2009 in om het zoutgehalte van brood ongemerkt te verlagen. Te veel zout zorgt voor een verhoogde bloeddruk. Hoe hoger de bloeddruk, hoe groter de kans op hart- en vaatziekten. Juist ouderen hebben baat bij brood waarin het (verborgen) zoutgebruik wordt teruggedrongen.
Het beschikbaar gestelde zout wordt behalve in Bunnik ook door de Boodschappenplussen van het Ouderenfonds verspreid op diverse locaties als Middelburg, Heiloo, Huizen, Borger-Odoorn en Transwijk-Utrecht. De BoodschappenPlusBussen haalt ouderen op zodat ze gezellig samen met andere ouderen kunnen winkelen of andere leuke activiteiten kunnen ondernemen.
De zoutstrooi-actie is een initiatief van het Nationaal Ouderenfonds, de NBOV (Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging) en de NVB (Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij).