Brood tot kunst verheven

16-02-2012

Vlaamsch Broodhuys heeft de Premsela publieksprijs voor design 2011 gewonnen. De verkiezing werd afgelopen december uitgeschreven door het designinstituut Premsela in het kader van de Rotterdam designprijs 2011.

Het is voor het eerst dat een product als brood genomineerd is voor deze prestigieuze cultuurprijs. Industrieel ontwerper en professor aan TU Delft, Matthijs van Dijk droeg het brood van Vlaamsch Broodhuys voor vanwege ‘de kwaliteit en verscheidenheid van het brood die de tijd inkapselt’. Via internet kon er worden gestemd op de genomineerden en het brood was samen met de andere genomineerde producten te bezichtigen in het museum Boymans van Beuningen in Rotterdam.

Ruime voorsprong
Vlaamsch Broodhuys kreeg 30 procent van de stemmen en liet daarmee de LED-lampen van Philips (25 procent) en de ‘Lightblubs van het LoveHotel op afstand (12 procent). Een internationale jury boog zich over alle nominaties was zeer lovend over het brood dat iedereen aanspreekt. Bakker Dimitri Roels beschouwt het als ‘een grote eer dit compliment vanuit een andere branche te krijgen’.

Beleving
Dat een puur product als brood, dat iedere dag door bakkers word bereid, tot design kan worden verheven, is voor alle ambachtelijke bakkers een opsteker en een goede motivatie om aandacht te blijven besteden aan de beleving van hun producten.