Artikelen / Info en advies
27 november 2023
In Bakkerszaken stellen we voortaan regelmatig een NBOV-collega aan u voor. Speciaal voor dit nummer over Vakmanschap belden we met Wiepkje Colijn-Toering, beleidsadviseur Voedselveiligheid. Veel NBOV-leden hebben haar weleens gesproken. Wiepkje verzorgde in 2020 ook het webinar over het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood.
“Ik werk nu ruim 9 jaar bij de NBOV en merk dat geen enkele dag hetzelfde is. In deze Bakkerszaken staat Vakmanschap centraal. Daaronder vallen onderwerpen als etikettering, het Warenwetbesluit, voedselveiligheid, vakkennis en de vakwedstrijden.”
