Artikelen / Info en advies
Als u regelmatig uw werkruimten en de winkel controleert op hygiëne, houdt u grip op zaken als de schoonmaak, temperatuurborging, houdbaarheid van producten en onderhoudszaken. Voor NBOV-leden is een handige checklist gemaakt waarmee u periodiek uw bedrijf kunt nalopen op de belangrijke punten.
Gebruik de checklist om stelselmatig te controleren of zaken in orde zijn. Doe dat bijvoorbeeld wekelijks of tweewekelijks. U kunt correctiepunten daarmee tijdig signaleren en direct actie ondernemen als dit nodig is. Met de checklist kunt u ook aan een NVWA-inspecteur laten zien dat u de hygiëne systematisch controleert en borgt.
U kunt de checklist downloaden op de pagina Praktische documenten en deze aanpassen voor de situatie in uw bedrijf. Op die pagina vindt u ook andere nuttige documenten die u helpen bij het bewaken en borgen van de voedselveiligheid en hygiëne.
