Artikelen / Info en advies
27 november 2023
Bakkerspedia.nl is vernieuwd. Vanaf 1 januari 2021 is er geen account of inlogcode meer nodig om de digitale kennisbank voor de bakkerijbranche te raadplegen. Bakkerspedia bevat vakkennis die vindbaar, leesbaar, begrijpelijk en actueel is.
De databank levert een bijdrage aan het behoud en de kennisontwikkeling van theoretische vaktechniek. De site bevat zo'n 1.200 artikelen die straks zonder account of inlogcode kunnen worden gelezen. De digitale kennisbank is opgezet door de NBOV en gefinancieerd door het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf. In maart 2017 is de site overgedragen aan de Nationale Bakkerij Academie.
