Bijna 80% van de ambachtelijke bakkers voelt de impact van de sluiting van de horeca vanwege de coronamaatregelen. Door die sluiting, en het verbod op evenementen, valt voor bakkers de omzet uit het ‘derde kanaal’ (leveranties aan onder andere horeca en cateraars) weg. Bijna 41% van de bakkers ziet daarnaast minder klanten in de winkel. Ruim 62% van de bakkers boekt mede daardoor dit voorjaar gemiddeld 32% omzetverlies.
Eind april vroeg de NBOV haar leden naar het effect van het coronavirus en de ingevoerde maatregelen op hun bedrijf. Zo’n 23% van de leden vulde de enquête in.
Veel bakkers hebben extra maatregelen genomen om ervoor te zorgen dat er verantwoord gewinkeld en gewerkt kan worden.
De geënquêteerde bakkers geven aan dat ze betrouwbaar advies en informatie vooral vinden bij de NBOV (87%) en hun accountant of boekhouder (bijna 58%). Slechts een kleine 9% vindt dat bij hun bank.