Voedselveiligheid

Voedselveiligheid is een complex en belangrijk onderwerp in de bakkerij. Door voedselveilig te produceren, voorkomt een bakker dat consumenten ziek kunnen worden van de producten.

Bij het onderwerp voedselveiligheid verdedigt de NBOV de belangen van haar leden. Dit gebeurt door overleg met de overheid, met partners uit de sector, in Europa en door u te informeren over diverse onderwerpen. Denk aan zout, etiketteren, Specsplaza, Riskplaza en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).