Artikelen / Info en advies
27 februari 2023
Virusbesmettingen komen regelmatig voor in Nederland: denk aan de jaarlijkse griepgolf of een besmetting met het norovirus. Op dit moment is het coronavirus actueel. Wat betekent dat voor u? Hoe gaat u ermee om en hoe houdt u uw producten veilig?
Voor alle mogelijke virussen geldt: voorkom virusbesmetting van uw producten en uw medewerkers. Belangrijke regels zijn daarbij:
Virussen zijn zeer kleine besmettelijke 'deeltjes' bestaande uit erfelijk materiaal dat verpakt is in een eiwitmantel. Virussen planten zich niet zelf voort, maar hebben een gastheer nodig. Zij zorgen in voedsel dus niet voor bederf maar wel voor het overdragen van het virus op de mens. Verspreiding van virussen kan plaats vinden door: