Artikelen / Voedselveiligheid
25 feb 2021
In het Warenwetbesluit staan de wettelijke definities voor onder andere meel, brood en het zoutgehalte van brood. Per 1 juli 2020 is de wet aangepast. De belangrijkste wijzigingen zijn de aanduidingen voor meergranenbrood, (zuur)desem, (zuur)desembrood, en de drogestof-eis voor midden- of middengroot brood. De NBOV-factsheet Warenwetbesluit Meel en brood beschrijft in het kort wat het Warenwetbesluit regelt en waaraan u moet voldoen.
Hieronder vindt u de informatie over de wijzigingen van het Warenwetbesluit.
NBOV Factsheet Warenwetbesluit Meel en brood
Tijdlijn stappenplan wijzigingen Warenwetbesluit Meel en brood
De geplande bijeenkomsten over het vernieuwde Warenwetbesluit Meel en brood zijn afgelast door de maatregelen die het kabinet heeft genomen rondom de bestrijding van het coronavirus. Inmiddels hebben er meerdere webinars plaatsgevonden, waarin u door onze beleidsmedewerker Voedselveiligheid Wiepkje Colijn werd bijgepraat over de aanpassingen.
