In het sfeervolle Abe Leenstra stadion te Heerenveen vond op 8 november de jaarlijkse BakkersVakWedstrijden plaats, een hoogtepunt voor bakkers uit het hele land die hun vakmanschap willen tonen. De zaal van het stadion was gevuld met een indrukwekkende verzameling van heerlijke creaties, waar vakmensen hun passie voor brood en banket met trots presenteerden.
De spanning was te voelen toen de winnaars van de BakkersVakWedstrijden 2023 bekend werden gemaakt. Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk was de grote winnaar met de titel Nederlands kampioen koekbakken én Nederlands kampioen banketbakken. Echte Bakkers Herman Schepers uit Sleen werd Nederlands kampioen broodbakken.
Hier is de lijst met de volledige winnaars in de diverse categorieën:
- Trofee innovatie - Vegansnack: Trash’ure taarten, Nijmegen
- Trofee oliebollen - Gevulde oliebollen: Echte Bakker Steenbergen, Meppel
- Trofee roggebrood - Roggebrood (blok): Bakkerij Baarsma, Boornbergum
- Trofee suikerbrood - Suikerbrood: By Boonstra, De Knipe
- Trofee sierstuk - Vrij thema: Chocolaterie de Swaen, Kampen
- Trofee Taaitaai - Taaipop: Echte Bakker van der Wal, Stiens
- Trofee ontbijtkoek - Ontbijtkoek: Timmer De Echte Bakker, Gasselte
- Trofee ontbijtkoek gevuld - Notenkoek: Echte Bakker de Korenaar, Surhuisterveen
- Trofee oudewijvenkoek - Oudewijvenkoek: Bakkerij Olinga, Bierum
- Trofee roomboterkoekjes - Roombotersprits: Bakkerij Vreugdenhil, Maasdijk
- Trofee korstwerk - Roomboter amandelletter S: Bakkerij Boender, Oud-Beijerland
- Trofee chocolade - Vormbonbons 2 soorten: Bonbonnerie Borrel, Zwolle
- Trofee desserttaartje - Bavaroisetaartje: Banketbakkerij de Vlaam, Waddinxveen
- Trofee cake - Roombotercake: Bakkerij Vreugdenil, Maasdijk
- Trofee stukwerk - Gevulde koek: Bakkerij Olinga, Bierum
- Trofee kleinbrood - Zachte witte bollen: Echte Bakker Herman Schepers, Sleen
- Trofee getoerd gerezen - Croissants: Echte Bakker Herman Schepers, Sleen
- Trofee busbrood - Volkorenbusbrood: Echte Bakker Herman Schepers, Sleen
- Trofee gevuld brood - Weihnachtsstol: Echte Bakker Herman Schepers, Sleen
- Trofee krokantbrood - Ciabatta: Bakkerij de Kok, Arnemuiden
- Trofee desembrood - Desem vloerbrood: Bakkerij Peterse, Delft
Daarnaast werden enkele speciale titels toegekend:
- Talent van het Jaar: Féra de Vries van By Boonstra uit De Knipe
- Nederlands kampioen koekbakken: Bakkerij Vreugdenhil, Maasdijk
- Nederlands kampioen banketbakken: Bakkerij Vreugdenhil, Maasdijk
- Nederlands kampioen broodbakken: Echte Bakker Herman Schepers, Sleen
De NBOV is trotse sponsor van de BakkersVakWedstrijden en feliciteert alle winnaars met hun welverdiende erkenning.
