Bij niet-voorverpakte producten moet u allergeneninformatie aan uw klanten geven; bij voorverpakte producten zijn er eisen aan wat u op het etiket moet zetten. Maar hoe zat het ook alweer precies?
Allergene stoffen zijn stoffen die mogelijk voedselovergevoeligheid (allergisch of niet-allergisch) kunnen veroorzaken. Welke overgevoeligheidsklachten mensen kunnen krijgen, verschilt. Er zijn veel allergenen, maar alleen over 14 wettelijke allergenen bent u verplicht om informatie aan uw klant te verstrekken. Die 14 allergenen zijn hieronder afgebeeld.
U wilt uw klanten natuurlijk de juiste informatie geven over de allergenen in uw producten. Wat heeft u daarvoor nodig?
Meer weten over allergeneninformatieverstrekking? Kijk op de pagina Etiketteren.