In de aanloop naar de mondkapjesplicht per 1 december was lang onduidelijk of verkooppersoneel in bijvoorbeeld een bakkerswinkel de gehele dag een mondkapje moest dragen. Bakkerij Gorthuis maakte zich vooral zorgen over de veiligheid van medewerkers die bijvoorbeeld een snijmachine bedienen, omdat een mondkapje voor slecht zicht kan zorgen. Daarnaast heeft de bakkerij veel oudere klanten. Voor hen is het belangrijk dat ze even een praatje kunnen maken met een herkenbare medewerker, van wie ze de lach en het gezicht kunnen zien.
De bakkerij besloot daarom de minister zelf te mailen met deze vraag:
"Wij begrijpen absoluut dat mondkapjes gedragen moeten worden als het verkooppersoneel tussen de klanten loopt of bijvult. Ons personeel staat echter een groot deel van de dag achter de toonbank, op minimaal 1,5 meter van de klanten, met een plexiglas scherm tussen hen en de klant, en voldoende afstand tot elkaar. Een mondkapje kan het zicht belemmeren, en dat is gevaarlijk als medewerkers bijvoorbeeld een snijmachine bedienen. Mag ons verkooppersoneel een face shield dragen?"
