Doe mee met de Verspillingsvrije Week
Van 7 tot en met 13 september is het de Verspillingsvrije Week. De NBOV is partner van deze week en roept ambachtelijke bakkers op om mee te doen. Want voor brood zijn veel grondstoffen, energie, tijd en vakmanschap nodig. Zonde dus als het wordt weggegooid.
Samen voor minder broodverspilling
In Nederland wordt nog veel brood verspild. Als bakker kun je op verschillende manieren helpen om dit te verminderen. Denk aan slimmer plannen en produceren, overgebleven brood een tweede bestemming geven of klanten helpen om bewuster met brood om te gaan.
Ook NBOV-bestuurslid Jeroen Hilvers van Bakker Hilvers zet zich hiervoor in:
Ons overgebleven brood gaat naar de voedselbank en onze tweede kans winkel. Op deze manier maken we sociale impact op de omgeving en gaan we verspilling tegen.
Jeroen Hilvers
Praktische tips voor jouw bakkerij
Samen Tegen Voedselverspilling heeft speciaal voor de ambachtelijke bakkerij een infographic gemaakt met praktische tips om broodverspilling te verminderen. De tips helpen onder andere om retourstromen te beperken en overgebleven brood zo goed mogelijk te benutten.
Download de infographic voor de ambachtelijke bakkerij.
Laat zien dat je meedoet
Wil je tijdens de Verspillingsvrije Week ook jouw klanten bewust maken van voedselverspilling? Er zijn verschillende promotiematerialen beschikbaar die je kunt gebruiken in je winkel, nieuwsbrief of op sociale media.
Doe mee van 7 tot en met 13 september en kijk wat jij in jouw bakkerij kunt doen tegen voedselverspilling. Samen maken we de broodketen steeds een beetje verspillingsvrijer.
Praat mee over de niveau 4-opleiding Patisserie
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Bakkerszaken is dé nieuwsbrief voor de ambachtelijke bakkers. Hierin vind je al het nieuws en ontwikkelingen die voor jou als ondernemer op dit moment belangrijk zijn. Ook als je geen lid bent van de NBOV kan je Bakkerzaken ontvangen. Let wel: sommige artikelen zijn alleen te lezen door leden.
"*" geeft vereiste velden aan
