Jonge bakkers doen inspiratie op in Antwerpen

Op woensdag 8 april gingen we met jonge NBOV-leden op inspiratietour in Antwerpen. Op de fiets trokken we langs verschillende ambachtelijke bakkerijen, patisserieën en chocolatiers, zoals Bakkerij Funk, A Fresh Tart, Goossens, Et Claire en The Chocolate Line.

De groep kreeg een kijkje achter de schermen, proefde producten en ging in gesprek met ondernemers. Wat vooral opviel? In Antwerpen beginnen ze gewoon. Geen lange functietitels, maar doen en aanpakken.

Tijdens de dag deden de deelnemers veel nieuwe inzichten op. Zo zagen ze hoe belangrijk een duidelijk profiel is: een sterk merk met een herkenbare uitstraling trekt klanten aan. Ook werd duidelijk dat klanten niet alleen een product kopen, maar juist een verhaal. Denk aan de herkomst, werkwijze of inspiratie achter een product.

Daarnaast speelt de winkelbeleving een grote rol. Een goede sfeer, sterke presentatie en aandacht voor detail maken het verschil. Steeds vaker wordt de winkel een plek waar klanten graag naartoe komen, niet alleen om te kopen, maar ook om te beleven. Ook samenwerking kwam vaak terug. Door samen te werken met bijvoorbeeld horeca of andere lokale ondernemers vergroot je je zichtbaarheid en creëer je nieuwe kansen.

Benieuwd naar de sfeer van de dag? Bekijk de aftermovie op Instagram via hier.

De dag werd afgesloten met een borrel, waar ervaringen werden gedeeld en nieuwe contacten zijn gelegd. De inspiratietour gaf jonge bakkers niet alleen nieuwe ideeën, maar ook energie om verder te bouwen aan hun eigen bedrijf.

Neem een kijkje