Bakker met brood
Nieuws uit de branche
Laatst bewerkt: 05-02-2026
Gepubliceerd: 04-02-2026
Leestijd: 1 minuut

De Dag van het Ambacht

Op 1 en 2 maart 2026 staat Evenementenhal Gorinchem in het teken van vakmanschap tijdens De Dag van het Ambacht. Bakkers, patissiers, chocolatiers en ijsbereiders kunnen twee dagen lang inspiratie opdoen via vakwedstrijden, live demonstraties, interactieve sessies en podcasts vanaf de beursvloer.

Er zijn onder andere ijswedstrijden zoals De Gouden IJsspatel en het Meesterlijk IJsje. Ook het Dutch Pastry Team verzorgt wedstrijden en demonstraties, waaronder de Dutch Pastry Award en Beste Bonbon van Nederland.

Bezoekers kunnen daarnaast deelnemen aan korte brainstormsessies van Bakkers in Bedrijf over actuele onderwerpen zoals personeel, omzet en marketing. Ook zijn er speciale Smaak- & Kennispleinen met demonstraties van Vipam, Carpigiani en vaktechnische adviseurs. Beide beursdagen worden bovendien live afleveringen opgenomen van de podcast Kletskoek, met gesprekken over vakwedstrijden, de ontwikkeling van vakmensen en de toekomst van het ambacht.

NBOV aanwezig voor leden

De NBOV heeft geen stand, maar is wel aanwezig op de beurs.

Meer informatie en het volledige programma vind je hier!

Relevante nieuwsartikelen

Alle nieuws Alle nieuws
Ambachtelijke bakkers halen geld op voor Stichting Wensambulance
Nieuws uit de branche

Ambachtelijke bakkers halen geld op voor Stichting Wensambulance

Twaalf ambachtelijke bakkers uit Noord-Limburg hebben samen € 4.400 opgehaald voor Stichting Wensambulance Limburg. De bakkers verkochten een maand lang het appel-caketaartje 'Het Toontje'. Van ieder verkocht taartje ging...
20-07-2026
1 minuut
Vernieuwd contract voor stroomaansluitingen
Nieuws uit de branche

Vernieuwd contract voor stroomaansluitingen

Het vernieuwde capaciteitssturingscontract (CSC) moet ervoor zorgen dat bedrijven, waaronder ambachtelijke bakkers, sneller een nieuwe of zwaardere stroomaansluiting kunnen krijgen. Het contract is aangepast door onder meer Netbeheer Nederland...
15-07-2026
1 minuut
Trump-snack van NBOV-lid Bakkerij Stroet is een groot succes
Nieuws uit de branche

Trump-snack van NBOV-lid Bakkerij Stroet is een groot succes

Het Broodje Trump van NBOV-lid Bakkerij Stroet in Neede trekt volop aandacht. Influencer Eke Bosman, beter bekend als Snackspert, reed ruim 150 kilometer om de populaire snack zelf...
15-07-2026
1 minuut
Boekentip voor meer kennis over zuurdesem
Nieuws uit de branche

Boekentip voor meer kennis over zuurdesem

Werk je graag met zuurdesem of wil je je kennis verder verdiepen? Dan is Zuurdesem – van starter tot brood van Benjamin Birk en Rasmus Krogh een aanrader. In...
07-07-2026
1 minuut
Jouw brood op tafel bij het Burgemeestersontbijt
Nieuws uit de branche

Jouw brood op tafel bij het Burgemeestersontbijt

Van 6 tot en met 9 oktober 2026 vindt het Burgemeestersontbijt plaats. Tijdens dit jaarlijkse initiatief ontbijten basisschoolkinderen uit deelnemende scholen samen met hun burgemeester. Zo vragen zij aandacht...
06-07-2026
1 minuut
Nieuwe NVWA-zelfscan voor voedselveiligheidscultuur
Nieuws uit de branche

Nieuwe NVWA-zelfscan voor voedselveiligheidscultuur

De NVWA heeft een gratis zelfscan ontwikkeld waarmee je de voedselveiligheidscultuur in jouw bakkerij kunt beoordelen. Met de zelfscan krijg je inzicht in hoe er binnen jouw bedrijf wordt...
02-07-2026
1 minuut
Bakkerij van Gils bakt al 11 jaar glutenvrij
Nieuws uit de branche

Bakkerij van Gils bakt al 11 jaar glutenvrij

Toen NBOV-lid Yvonne van Gils van Bakkerij van Gils in Chaam hoorde dat ze coeliakie heeft en geen gluten meer mocht eten, stond haar wereld op zijn kop....
24-06-2026
1 minuut
Voorkom problemen bij een pinstoring met een goede voorbereiding
Nieuws uit de branche

Voorkom problemen bij een pinstoring met een goede voorbereiding

Een pinstoring komt gelukkig niet vaak voor. Toch kan het gebeuren. Bijvoorbeeld door een storing in internet, stroom of het mobiele netwerk. Dan wil je natuurlijk wel dat klanten...
24-06-2026
1 minuut
Spekkoekkoningin opent winkel in Leiden
Nieuws uit de branche

Spekkoekkoningin opent winkel in Leiden

Jessica Chang Sing Pang, beter bekend als de Spekkoekkoningin, heeft een nieuwe winkel geopend in het centrum van Leiden. Na vijf jaar in Oudewater te...
10-06-2026
1 minuut
De Ondernemer interviewt NBOV-lid Bakkerij Jorink
Nieuws uit de branche

De Ondernemer interviewt NBOV-lid Bakkerij Jorink

Gisteren verscheen op De Ondernemer een mooi interview met NBOV-lid Bakkerij Jorink uit Raalte. In het artikel staat de toekomst van het 145 jaar oude familiebedrijf centraal, waar...
28-05-2026
1 minuut
Alle nieuws Alle nieuws

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bakkerszaken is dé nieuwsbrief voor de ambachtelijke bakkers. Hierin vind je al het nieuws en ontwikkelingen die voor jou als ondernemer op dit moment belangrijk zijn. Ook als je geen lid bent van de NBOV kan je Bakkerzaken ontvangen. Let wel: sommige artikelen zijn alleen te lezen door leden.

"*" geeft vereiste velden aan

Consent*