Niels de Rouw jongste lid ooit van Relais Desserts
Een bijzondere prestatie voor Niels de Rouw van NBOV-lid Patisserie De Rouw uit Vught. De 25-jarige patissier is toegelaten tot Relais Desserts International. Daarmee is hij het jongste lid ooit van dit internationale netwerk van vooraanstaande patissiers en chocolatiers.
Relais Desserts brengt vakmensen uit verschillende landen samen om kennis, technieken en ideeën uit te wisselen. Niels treedt hiermee in de voetsporen van zijn vader Arthur de Rouw, die sinds 2008 lid is.
Indruk maken in Lyon
Aan zijn toelating ging een half jaar voorbereiding vooraf. In Lyon presenteerde Niels zijn werk aan ruim honderd internationale vakgenoten. Hij maakte onder andere verschillende desserts en een grote showtafel met een kerstlandschap van chocolade. Ook gaf hij zijn presentatie en demonstratie in het Frans.
Niels werkte samen met collega’s van Patisserie De Rouw aan de creaties. Een deel daarvan is komende kerst ook verkrijgbaar in de winkel in Vught.
Voor Niels is de toelating een bijzonder moment. Tegen Omroep Brabant noemt hij Relais Desserts de ‘Champions League’ van zijn vak en vertelt hij dat hiermee een jongensdroom uitkomt.
Foto: Patisserie De Rouw
Een prachtige erkenning voor Niels en het hele team van Patisserie De Rouw. Van harte gefeliciteerd met deze bijzondere prestatie!
Lize en Wouter laten Nederlands baktalent zien op WorldSkills
Bakkerij Nagelkerke bakt worstenbroodje in jaren 70-stijl
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Bakkerszaken is dé nieuwsbrief voor de ambachtelijke bakkers. Hierin vind je al het nieuws en ontwikkelingen die voor jou als ondernemer op dit moment belangrijk zijn. Ook als je geen lid bent van de NBOV kan je Bakkerzaken ontvangen. Let wel: sommige artikelen zijn alleen te lezen door leden.
"*" geeft vereiste velden aan
