Bakkerij Holleman brengt Elster Mik terug
Een oude traditie keert terug tijdens de Elster paardenmarkt. NBOV-lid Bakkerij Holleman bakt dit jaar opnieuw de Elster Mik: een stevig, zoet brood met krenten, rozijnen en appel. Dat meldt De Gelderlander.
De Elster Mik hoorde jarenlang bij de paardenmarkt. In de jaren zestig en zeventig ontstond een speciaal recept voor het brood. Op het hoogtepunt werden tijdens de paardenmarkt zo’n 1.400 exemplaren verkocht. De afgelopen jaren verdween de Mik echter uit beeld.
Foto: Gerard Burgers
Lokale traditie nieuw leven ingeblazen
Carnavalsvereniging De Batsers wilde deze Elster traditie graag terugbrengen. Samen met Bakkerij Holleman, Jumbo en Stichting Paardenmarkt is dat dit jaar gelukt.
Bakkerij Holleman zorgt opnieuw voor het bakken van de Mik. In het weekend voor de paardenmarkt is het brood al verkrijgbaar bij twee Jumbo-vestigingen in Elst. Op maandag 7 september wordt de Mik ook tijdens de paardenmarkt verkocht.
Zo krijgt een lokale traditie dankzij de samenwerking tussen verschillende partijen én het vakmanschap van Bakkerij Holleman nieuw leven ingeblazen.
Bakkerij Nagelkerke bakt worstenbroodje in jaren 70-stijl
Ambachtelijke bakkers halen geld op voor Stichting Wensambulance
Vernieuwd contract voor stroomaansluitingen
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Bakkerszaken is dé nieuwsbrief voor de ambachtelijke bakkers. Hierin vind je al het nieuws en ontwikkelingen die voor jou als ondernemer op dit moment belangrijk zijn. Ook als je geen lid bent van de NBOV kan je Bakkerzaken ontvangen. Let wel: sommige artikelen zijn alleen te lezen door leden.
"*" geeft vereiste velden aan
