De cao en de rol van de overheid

Een cao wordt afgesloten door de werkgeversorganisatie en vakbonden. In de ambachtelijke bakkerij zijn dat de NBOV en FNV en CNV. Beide partijen brengen hun eigen wensen in. De wensen van werkgevers worden opgesteld door de cao-ledencommissie. Het doel van de NBOV is uiteraard om ervoor te zorgen dat de lasten voor werkgevers niet te hoog worden terwijl het ambacht wel aantrekkelijk moet blijven voor medewerkers. De vakbonden willen vooral hogere lonen en regelingen voor oudere werknemers.

Toenemende invloed van de overheid

Helaas speelt de overheid een steeds grotere rol in cao-afspraken, verplichtingen van werkgevers en rechten van medewerkers. De aanpassing van het Wettelijk Minimum Loon (WML) bijvoorbeeld heeft veel impact gehad op de loontabellen. Ouderschapsverlof: fijn voor de medewerker, maar als werkgever moet je maar zorgen dat je het geregel krijgt. De meest recente inmenging van bovenaf is de urenbank: de Europese rechter heeft bepaald dat werkgevers parttimers op dezelfde manier moeten behandelen als fulltimers. Het gevolg is dat parttimers voor elk uur dat zij extra werken recht hebben op een overwerktoeslag, net zoals fulltimers.

De halfjaar-urensystematiek als oplossing

Omdat in de ambachtelijke bakkerijsector veel parttimers werken, zou deze maatregel tot te hoge kosten leiden. Daarom is gezocht naar een oplossing om de kosten te beperken. In de cao is dit uitgewerkt in de halfjaar urensystematiek. Dit betekent dat je voor alle medewerkers (dus ook fulltimers) extra gewerkte uren in een halfjaar tijd kunt verrekenen: je streept plusuren weg tegen minuren. Pas na dat half jaar moet je de overgebleven overuren uitbetalen. Dit betekent dus dat je op een andere manier moet omgaan met je planning, net als in de oude tijd-voor-tijd-regeling.

De werkgevers hadden dit liever niet gedaan. Het oude systeem werkte goed. Maar door de nieuwe uitleg van de wet was de oude regeling niet langer toegestaan.

Minder regels en lasten voor ondernemers

Deze voorbeelden laten zien hoe sterk cao’s tegenwoordig worden beïnvloed door wetgeving en beleid vanuit Den Haag en Brussel. De NBOV vindt dat de overheid moet zorgen dat elke sector zijn eigen specifieke afspraken moet kunnen maken. De ene sector is de andere niet. Samen met andere ondernemersorganisaties die ‘de winkelstraat’ vertegenwoordigen  houden we scherp de verkiezingsprogramma’s in de gaten en proberen we die te beïnvloeden.

Er moeten minder regels zijn voor ondernemers, de lasten moeten omlaag en zeker de werkgeverslasten. Niet elk probleem en de kosten daarvan moet worden neergelegd bij de ondernemer. Het moet voor medewerkers lonend zijn om te werken en voor ondernemers om te ondernemen!

De inzet van de NBOV

De NBOV blijft zich inzetten om de stem van werkgevers en ondernemers te laten horen bij de (Europese) overheid. Maar we moeten eerlijk zijn: zolang de overheid doorgaat met dit zullen regels en ook cao’s vaker bepalingen bevatten die nadelig zijn voor werkgevers.

Relevante nieuwsartikelen

Verbeterde website live op dinsdag 4 november!
NBOV Nieuws

Verbeterde website live op dinsdag 4 november!

Aankomende dinsdag 4 november gaat de verbeterde website online! Naar aanleiding van ontvangen feedback over de gebruiksvriendelijkheid is de site vernieuwd en overzichtelijker gemaakt. Neem dinsdag zeker een kijkje en...
1 minuut
Den Haag, wordt het gebakken lucht of zoete broodjes?
NBOV Nieuws

Den Haag, wordt het gebakken lucht of zoete broodjes?

Ambachtelijke bakkers doen dringende oproep aan politiek: geef ondernemers weer lucht Gouda, 22 oktober 2025 – De Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) doet een dringende...
3 minuten
Welke regels moeten weg?
NBOV Nieuws

Welke regels moeten weg?

Het kabinet wil vóór de zomer van 2026 honderden regels schrappen. Laat weten welke regels jouw werk moeilijker maken? Deel je voorbeeld hier en help mee om onnodige regels...
1 minuut
Wijzigingen loontabellen jeugdigen
NBOV Nieuws

Wijzigingen loontabellen jeugdigen

Vanaf 1 juli 2025 zijn de loonschalen 4 en 5 bij jeugdige medewerkers vervallen voor de loontabel Algemeen en productie. Voor de loontabel Commercie vervallen de loonschalen 4 en...
1 minuut
NBOV zet zich in voor minder regeldruk bij de AVG
NBOV Nieuws

NBOV zet zich in voor minder regeldruk bij de AVG

De NBOV heeft meegedaan aan de gesprekken die het ministerie van Economische Zaken en de Autoriteit Persoonsgegevens begin juni organiseerden over de regeldruk rond de Algemene verordening gegevensbescherming (AVG). Samen met andere brancheorganisaties...
1 minuut
Prinsjesdag begon met bezoek aan Maison Kelder
NBOV Nieuws

Prinsjesdag begon met bezoek aan Maison Kelder

De start van Prinsjesdag begon met een bezoek van NBOV-voorzitter Danielle Uljee, minister Vincent Karremans en Jacco Vonhof (voorzitter van MKB-Nederland) aan Banketbakkerij Maison Kelder in Den...
1 minuut
Vakbondswerk in de onderneming
NBOV Nieuws

Vakbondswerk in de onderneming

De bonden (vooral FNV) zijn actief op zoek naar nieuwe leden en bezoeken regelmatig bedrijven. Daarover staan (al jarenlang) afspraken in de cao. Voor veel werkgevers is zo’n bezoek...
4 minuten
Modelarbeidsovereenkomsten voor werkgevers
NBOV Nieuws

Modelarbeidsovereenkomsten voor werkgevers

Wil je een nieuwe medewerker in dienst nemen? Dan wil je natuurlijk wel dat de arbeidsovereenkomst klopt en dat alle afspraken erin staan. Een arbeidsovereenkomst zelf opstellen kan lastig zijn....
2 minuten
Vanaf 1 oktober geldt de urenbank. Heb jij alles al geregeld?
NBOV Nieuws

Vanaf 1 oktober geldt de urenbank. Heb jij alles al geregeld?

In de nieuwe cao heeft de NBOV samen met de vakbonden de halfjaar urensystematiek afgesproken. Dit vervangt de huidige overwerkregeling. Het gaat gelden vanaf 1 oktober 2025. Wat...
1 minuut
Dagvers blijft écht dagvers
NBOV Nieuws

Dagvers blijft écht dagvers

Limburgse vlaai beschermt traditie én consument Goed nieuws voor ambachtelijke bakkers: de overheid heeft besloten dat de...
1 minuut

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bakkerszaken is dé nieuwsbrief voor de ambachtelijke bakkers. Hierin vind je al het nieuws en ontwikkelingen die voor jou als ondernemer op dit moment belangrijk zijn. Ook als je geen lid bent van de NBOV kan je Bakkerzaken ontvangen. Let wel: sommige artikelen zijn alleen te lezen door leden.

"*" geeft vereiste velden aan