Bij werkzaamheden waarbij stof vrijkomt, zoals meelstof in bakkerijen, kan onder bepaalde omstandigheden explosiegevaar ontstaan. Vanuit de Arbowetgeving zijn bedrijven daarom verplicht om in de RI&E aandacht te besteden...
24-02-2026
1 minuut
Netcongestie: wat betekent dit voor jouw bakkerij?
Steeds vaker wordt er meer elektriciteit gebruikt dan het stroomnet aankan. Op sommige momenten en plekken raakt het net overbelast. Dit heet netcongestie.
Door netcongestie kun je soms geen extra...
17-02-2026
2 minuten
Bijzonder verlof
Soms kan een medewerker niet werken door een bijzondere persoonlijke omstandigheid. Hij heeft dan recht op bijzonder verlof.
In de cao staat wanneer sprake is van een bijzondere persoonlijke omstandigheid....
Personeelszaken
16-02-2026
1 minuut
Leveringsovereenkomst
Lever je op regelmatige basis aan klanten, zoals aan horecabedrijven of instellingen? Dan is het verstandig om afspraken vast te leggen in een leveringsovereenkomst.
In de leveringsovereenkomst staan afspraken over:
<ul...
03-02-2026
1 minuut
Omgaan met contant geld
In veel ambachtelijke bakkerijen betalen klanten nog regelmatig met contant geld. Dat is toegestaan en hoort bij het dagelijkse werk in de winkel. Tegelijkertijd gelden er duidelijke regels en...
Bedrijfsvoering
23-12-2025
2 minuten
Stoppen, goed voorbereid afsluiten
Voor steeds meer ambachtelijke bakkers komt het moment waarop doorgaan geen realistische optie meer is. Er is geen opvolger, verkoop lukt niet of de druk van het ondernemerschap wordt...
Ik heb een werknemer die tijdens de proeftijd ziek was ontslagen. Moet ik hem ziek uit dienst melden?
Vraag:
Ik heb een werknemer die tijdens de proeftijd ziek was ontslagen. Moet ik hem ziek uit dienst melden?
Antwoord:
Ja. Als een medewerker ziek uit dienst gaat...
Personeelszaken
03-03-2026
1 minuut
Mag ik een medewerker overplaatsen naar een ander filiaal?
Vraag:
Mag ik een medewerker overplaatsen naar een ander filiaal?
Antwoord:
In veel arbeidsovereenkomsten staat dat je de medewerker mag overplaatsen naar een ander filiaal. Het lijkt dus...
Personeelszaken
18-02-2026
1 minuut
Mag een je een product ‘vegan’ noemen als er ook “kan ei bevatten” op staat?
Vraag:
Mag een je een product ‘vegan’ noemen als er ook “kan ei bevatten” op staat?
Antwoord:
Voor de claim ‘vegan’ bestaan geen wettelijke regels. Wel zijn er...
Voedselveiligheid
03-02-2026
1 minuut
Een medewerker is overleden, wat moeten we doen?
Vraag:
Een medewerker is overleden, wat moeten we doen?
Antwoord:
De arbeidsovereenkomst eindigt automatisch op de dag van overlijden. Vanaf de dag erna stopt de opbouw van loon,...
Arbeidsomstandigheden
22-01-2026
1 minuut
Kunnen we iets doen als het UWV te laat is met een beslissing?
Vraag:
Kunnen we iets doen als het UWV te laat is met een beslissing?
Antwoord:
Ja, je kan bij het UWV een ‘melding te late beslissing UWV’...
Personeelszaken
08-01-2026
1 minuut
Wij hebben een medewerker die ernstig ziek is en nooit meer kan werken. Wat kunnen wij doen?
Vraag:
Wij hebben een medewerker die ernstig ziek is en nooit meer kan werken. Wat kunnen wij doen?
Antwoord:
Als duidelijk is dat een medewerker niet meer kan...
Stijgende gasprijzen: wat betekent dit voor jouw bakkerij?
De gasprijzen stijgen momenteel snel. Door politieke spanningen in het Midden-Oosten loopt de prijs vrijwel in een rechte lijn op. Hoelang deze onzekerheid duurt, is op dit moment niet...
04-03-2026
2 minuten
Nieuws uit de branche
Ronald Reuvekamp wint titel Beste Bonbon van Nederland 2026
NBOV-lid Ronald Reuvekamp heeft de titel Beste Bonbon van Nederland 2026 gewonnen. Tijdens De Dag van het Ambacht op 2 maart koos de jury zijn...
Veel ambachtelijke bakkers hebben te maken met steeds verder stijgende kosten. De huur van winkelpanden vormt daarbij vaak een grote en vaste uitgave. Rent-Line ondersteunt ondernemers bij het structureel...
