Terugblik op het bedrijfsbezoek aan Chocolaterie De Swaen
Gisteren brachten chocolatiers die lid zijn van de NBOV een bezoek aan Chocolaterie De Swaen in Kampen. Speciaal voor de bijeenkomst kwamen eigenaren Roel en Sylvia van Gelder tijdens hun vakantie langs om de deelnemers persoonlijk te verwelkomen en meer te vertellen over hun chocolaterie.
Daarna nam Ronald Reuvekamp het woord. De winnaar van de Lekkerste Bonbon van Nederland 2026 vertelde hoe hij deze titel heeft gewonnen en gaf een kijkje achter de schermen. Ook deelde hij praktische tips uit de dagelijkse praktijk, vertelde hij hoe hij mede-eigenaar werd van De Swaen en beantwoordde hij alle vragen van de deelnemers. Daarnaast vertelde hij over de samenwerking met NBOV-lid Bonbonnerie Borrel, waarmee iedere maand een gezamenlijke bonbon wordt ontwikkeld.
Vervolgens gaf Serena van Breukelen, winnaar van de Dutch Pastry Award 2025, een workshop Mellowmelts. De deelnemers hielpen mee en kregen volop tips over het maken van marshmallow, chocolade en verschillende smaakcombinaties. Natuurlijk mocht het heerlijke eindresultaat ook geproefd worden.
Na het programma was er alle tijd om met elkaar in gesprek te gaan, ervaringen uit te wisselen en van elkaar te leren. De middag werd afgesloten met een goedgevulde goodiebag voor alle deelnemers.
Benieuwd hoe het bedrijfsbezoek verliep? Bekijk hier de terugblikvideo!
NBOV-bijeenkomsten
Wil je er de volgende keer ook bij zijn? Houd dan onze agenda in de gaten. De NBOV organiseert regelmatig inspirerende bijeenkomsten voor verschillende doelgroepen en thema’s.
