De wijzigingen van de openbaarmaking NVWA
De NVWA maakt sinds 1 september 2020 de inspectieresultaten landelijk openbaar van horecazaken die staan ingeschreven bij de Kamer van Koophandel (KvK). Per 1 juli 2024 worden (onder andere) winkels in brood en banket en vervaardigers van brood en vers banketbakkerswerk hieraan toegevoegd.
Bakkerijen en andere levensmiddelenbedrijven moeten klanten informeren over de allergenen die in producten aanwezig zijn. Dit is een wettelijke verplichting, waar de NVWA toezicht op houdt. De volgende onderwerpen worden zichtbaar op de NVWA-webpagina:
- juiste omgang met voedsel
- allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen
- hygiëne
- ongediertewering.
Hier komt een van de volgende resultaten bij te staan: ‘geen recente gegevens’, ‘voldoet’, ‘verbeterpunten vastgesteld’ of ‘verscherpt toezicht’. Alleen de resultaten van inspecties die plaatsvinden nadat de wijzigingen zijn ingevoerd worden openbaar gemaakt. Voorafgaand aan de openbaarmaking wordt de onderneming per brief op de hoogte gebracht van het oordeel. Hiervoor is een juiste KvK-registratie van belang. Zorg dat elke locatie juist staat ingeschreven bij de KvK, met de juiste SBI-codes. Zo voorkom je dat onjuiste gegevens openbaar worden gemaakt.
NVWA: in een derde van de ontbijtkoek te veel acrylamide
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Bakkerszaken is dé nieuwsbrief voor de ambachtelijke bakkers. Hierin vind je al het nieuws en ontwikkelingen die voor jou als ondernemer op dit moment belangrijk zijn. Ook als je geen lid bent van de NBOV kan je Bakkerzaken ontvangen. Let wel: sommige artikelen zijn alleen te lezen door leden.
"*" geeft vereiste velden aan
