Kenniscentrum

Het kenniscentrum bevat informatie die jij als ondernemer en bakker nodig hebt om jouw vak uit te oefenen. Voer je zoekterm in of kies een thema.

Zoek binnen het kenniscentrum
Categorie
Uitleg categorie
Kennisartikelen Tools Veelgestelde vragen Ledenvragen Ledenwinkels Nieuws Evenementen
Onderwerp
Uitleg Onderwerp

Kennisartikelen

Alle kennisartikelen Alle kennisartikelen

Loontabellen en premiepercentages

Onderaan deze pagina vind je de meest recente loontabellen en premiepercentages per 1 juli 2026. De bedragen worden aangepast op basis van cao-afspraken en op basis van de Wet minimumloon. Het…
Cao & Arbeidsvoorwaarden
13-08-2026
3 minuten

Wetsvoorstel implementatie richtlijn loontransparantie mannen en vrouwen

De Nederlandse overheid werkt aan een nieuwe wet: de Wet implementatie Richtlijn loontransparantie mannen en vrouwen. Het doel is dat mannen en vrouwen gelijk worden beloond voor hetzelfde of…
Personeelszaken
31-03-2026
3 minuten

Explosierisico: ATEX-handleiding

Bij werkzaamheden waarbij stof vrijkomt, zoals meelstof in bakkerijen, kan onder bepaalde omstandigheden explosiegevaar ontstaan. Vanuit de Arbowetgeving zijn bedrijven daarom verplicht om in de RI&E aandacht te…
24-02-2026
1 minuut

Netcongestie: wat betekent dit voor jouw bakkerij?

Steeds vaker wordt er meer elektriciteit gebruikt dan het stroomnet aankan. Op sommige momenten en plekken raakt het net overbelast. Dit heet netcongestie. Door netcongestie kun je soms geen extra…
17-02-2026
2 minuten

Bijzonder verlof

Soms kan een medewerker niet werken door een bijzondere persoonlijke omstandigheid. Hij heeft dan recht op bijzonder verlof. In de cao staat wanneer sprake is van een bijzondere persoonlijke…
Personeelszaken
16-02-2026
1 minuut

Leveringsovereenkomst

Lever je op regelmatige basis aan klanten, zoals aan horecabedrijven of instellingen? Dan is het verstandig om afspraken vast te leggen in een leveringsovereenkomst. In de leveringsovereenkomst staan afspraken over: <ul…
03-02-2026
1 minuut

Tools

Alle tools Alle tools
Loonberekeningstool per 1 juli 2026

Loonberekeningstool per 1 juli 2026

Urenoverzicht-tool

Urenoverzicht-tool

Interessetest bakkerij

Interessetest bakkerij

Veelgestelde vragen

Alle veelgestelde vragen Alle veelgestelde vragen

Hoe houd ik de urenadministratie tbv deze regeling goed bij?

Het is belangrijk om de gewerkte uren van medewerkers nauwkeurig bij te houden. Gebruik je een roostersysteem? Dan gebeurt dit vaak automatisch. Heb je geen roostersysteem? Dan kun je de uren zelf bijhouden in Excel. De NBOV heeft hiervoor een urenoverzicht-tool gemaakt. Met deze tool download je een Excel-bestand….
Lees meer Lees meer

Ben ik verplicht een alternatief voor de bekers en bakjes met meerprijs te geven?

U heeft geen toegang tot deze content. Log in om deze veelgestelde vraag te bekijken.

Moet je btw rekenen over de meerprijs?

U heeft geen toegang tot deze content. Log in om deze veelgestelde vraag te bekijken.

Mag je de meerprijs verrekenen in de productprijs?

U heeft geen toegang tot deze content. Log in om deze veelgestelde vraag te bekijken.
Lees meer Lees meer

Welke prijs moet ik rekenen?

U heeft geen toegang tot deze content. Log in om deze veelgestelde vraag te bekijken.

Moet je ook een meerprijs vragen voor zakjes?

U heeft geen toegang tot deze content. Log in om deze veelgestelde vraag te bekijken.
Lees meer Lees meer

Ledenvragen

Alle ledenvragen Alle ledenvragen

Wat houdt de 60-80-100 vitaliteitsregeling in?

Vraag: Wat houdt de 60-80-100 vitaliteitsregeling in? Antwoord: Vanaf 1 maart 2025 kan een medewerker gebruikmaken van de 60-80-100-vitaliteitsregeling.Met deze regeling: werkt de medewerker 60% van de contracturen; ontvangt…
Regelingen
17-09-2026
1 minuut

Onze winkelmedewerkers moeten 10 minuten voor hun begintijd aanwezig zijn. Moeten wij deze tijd betalen?

Vraag: Onze winkelmedewerkers moeten 10 minuten voor hun begintijd aanwezig zijn. Moeten wij deze tijd betalen? Antwoord: Ja. Als een medewerker verplicht 10 minuten eerder aanwezig moet zijn,…
Personeelszaken
15-07-2026
1 minuut

Wij betalen het loon per 4 weken, wanneer moeten wij de cao-loonsverhoging doorvoeren?

Vraag: Wij betalen het loon per 4 weken, wanneer moeten wij de cao-loonsverhoging doorvoeren? Antwoord: De cao-loonsverhoging moet voor alle medewerkers vanaf 1 juli worden toegepast. Het maakt…
Lonen
23-06-2026
1 minuut

Ben je verplicht om een overeenkomst te hebben met een arbodienst?

Vraag: Ben je verplicht om een overeenkomst te hebben met een arbodienst? Antwoord: Ja. Als werkgever ben je verplicht om een basiscontract te hebben met een arbodienst. Via…
Personeelszaken
04-06-2026
1 minuut

Heeft een BBL-leerling recht op een studievergoeding?

Vraag: Heeft een BBL-leerling recht op een studievergoeding? Antwoord: Een BBL-leerling heeft recht op een studievergoeding van 12,5% over het loon van de weken dat hij/zij naar school…
Onderwijs & Ontwikkeling
18-05-2026
1 minuut

Mag je een cake gemaakt met roomboter en margerine ‘roombotercake’ noemen?

Vraag: Mag je een cake gemaakt met roomboter en margerine ‘roombotercake’ noemen? Antwoord: Nee. Door het gebruik van de naam ‘roombotercake’ wek je de indruk dat de gebruikte…
Produceren & Verpakken
14-04-2026
1 minuut

Ledenwinkels

Alle ledenwinkels Alle ledenwinkels

Nieuws

Alle nieuws Alle nieuws
Bakkerij ’t Bakkertje weer open na brand
Nieuws uit de branche

Bakkerij ’t Bakkertje weer open na brand

Goed nieuws voor NBOV-lid Bakkerij ’t Bakkertje. Na een brand in de centrale bakkerij kan het familiebedrijf weer bakken en gaan alle acht winkels weer open. Dat…
17-09-2026
1 minuut
Team Netherlands klaar voor WorldSkills in Shanghai
Nieuws uit de branche

Team Netherlands klaar voor WorldSkills in Shanghai

Van 22 tot en met 27 september vindt in Shanghai de 48e editie van WorldSkills plaats. Tijdens dit wereldkampioenschap voor beroepen nemen ruim 1.400 jonge vakprofessionals uit 73 landen…
17-09-2026
1 minuut
Fonds Ambachtelijke Bakkerijen start landelijke bekendheidscampagne
Fonds Ambachtelijke Bakkerijen

Fonds Ambachtelijke Bakkerijen start landelijke bekendheidscampagne

Het Fonds Ambachtelijke Bakkerijen (FAB) start deze maand een landelijke campagne. Ruim 1.400 ambachtelijke bakkerijen ontvangen een kennismakingspakket. Zo wil het FAB werkgevers en medewerkers laten zien wat…
17-09-2026
2 minuten

Evenementen

Alle evenementen Alle evenementen
NBOV Startersdag

NBOV Startersdag

1 oktober
Oisterwijk, Nederland
Sial Paris – Beurs voor innovatie in de foodindustrie
Naar de site

Sial Paris – Beurs voor innovatie in de foodindustrie

17 t/m 21 oktober
Villepinte, Frankrijk