Kenniscentrum

Het kenniscentrum bevat informatie die jij als ondernemer en bakker nodig hebt om jouw vak uit te oefenen. Voer je zoekterm in of kies een thema.

CAO

Cao Ambachtelijke Bakkerijen

Cao Ambachtelijke Bakkerijen Hier vind je de tekst en uitleg van de Cao Ambachtelijke Bakkerijen. De cao is gesloten door de NBOV namens de werkgevers en de FNV en CNV…
Zoek binnen het kenniscentrum
Categorie
Uitleg categorie
Kennisartikelen Tools Veelgestelde vragen Ledenvragen Ledenwinkels Nieuws Evenementen
Onderwerp
Uitleg Onderwerp

Kennisartikelen

Alle kennisartikelen Alle kennisartikelen

Loontabellen en premiepercentages

Onderaan deze pagina vind je de meest recente loontabellen en premiepercentages per 1 juli 2026. De bedragen worden aangepast op basis van cao-afspraken en op basis van de Wet minimumloon. Het…
Cao & Arbeidsvoorwaarden
13-08-2026
3 minuten

Wetsvoorstel implementatie richtlijn loontransparantie mannen en vrouwen

De Nederlandse overheid werkt aan een nieuwe wet: de Wet implementatie Richtlijn loontransparantie mannen en vrouwen. Het doel is dat mannen en vrouwen gelijk worden beloond voor hetzelfde of…
Personeelszaken
31-03-2026
3 minuten

Explosierisico: ATEX-handleiding

Bij werkzaamheden waarbij stof vrijkomt, zoals meelstof in bakkerijen, kan onder bepaalde omstandigheden explosiegevaar ontstaan. Vanuit de Arbowetgeving zijn bedrijven daarom verplicht om in de RI&E aandacht te…
24-02-2026
1 minuut

Netcongestie: wat betekent dit voor jouw bakkerij?

Steeds vaker wordt er meer elektriciteit gebruikt dan het stroomnet aankan. Op sommige momenten en plekken raakt het net overbelast. Dit heet netcongestie. Door netcongestie kun je soms geen extra…
17-02-2026
2 minuten

Bijzonder verlof

Soms kan een medewerker niet werken door een bijzondere persoonlijke omstandigheid. Hij heeft dan recht op bijzonder verlof. In de cao staat wanneer sprake is van een bijzondere persoonlijke…
Personeelszaken
16-02-2026
1 minuut

Leveringsovereenkomst

Lever je op regelmatige basis aan klanten, zoals aan horecabedrijven of instellingen? Dan is het verstandig om afspraken vast te leggen in een leveringsovereenkomst. In de leveringsovereenkomst staan afspraken over: <ul…
03-02-2026
1 minuut

Tools

Alle tools Alle tools
Loonberekeningstool per 1 juli 2026

Loonberekeningstool per 1 juli 2026

Urenoverzicht-tool

Urenoverzicht-tool

Interessetest bakkerij

Interessetest bakkerij

Veelgestelde vragen

Alle veelgestelde vragen Alle veelgestelde vragen

Hoe houd ik de urenadministratie tbv deze regeling goed bij?

Het is belangrijk om de gewerkte uren van medewerkers nauwkeurig bij te houden. Gebruik je een roostersysteem? Dan gebeurt dit vaak automatisch. Heb je geen roostersysteem? Dan kun je de uren zelf bijhouden in Excel. De NBOV heeft hiervoor een urenoverzicht-tool gemaakt. Met deze tool download je een Excel-bestand….
Lees meer Lees meer

Ben ik verplicht een alternatief voor de bekers en bakjes met meerprijs te geven?

U heeft geen toegang tot deze content. Log in om deze veelgestelde vraag te bekijken.

Moet je btw rekenen over de meerprijs?

U heeft geen toegang tot deze content. Log in om deze veelgestelde vraag te bekijken.

Mag je de meerprijs verrekenen in de productprijs?

U heeft geen toegang tot deze content. Log in om deze veelgestelde vraag te bekijken.
Lees meer Lees meer

Welke prijs moet ik rekenen?

U heeft geen toegang tot deze content. Log in om deze veelgestelde vraag te bekijken.

Moet je ook een meerprijs vragen voor zakjes?

U heeft geen toegang tot deze content. Log in om deze veelgestelde vraag te bekijken.
Lees meer Lees meer

Ledenvragen

Alle ledenvragen Alle ledenvragen

Kan een medewerker overstappen naar een andere vitaliteitsregeling?

Vraag: Kan een medewerker die al deelneemt aan de 80-90-100 vitaliteitsregeling overstappen naar de 60-80-100 vitaliteitsregeling? Antwoord: Ja, een medewerker die al gebruikmaakt van de 80-90-100 vitaliteitsregeling kan…
Cao & Arbeidsvoorwaarden
29-10-2026
1 minuut

Hoeveel vakantie-uren heeft iemand die deelneemt aan de vitaliteitsregeling?

Vraag: Hoeveel vakantie-uren heeft iemand die deelneemt aan de vitaliteitsregeling? Antwoord: Als de medewerker gaat deelnemen aan de vitaliteitsregeling houdt hij de vakantie-uren die hij al had staan. Vanaf…
Regelingen
20-10-2026
1 minuut

Moet ik als werkgever meewerken aan de vitaliteitsregeling van mijn medewerker?

Vraag: Ben ik als werkgever verplicht om mee te werken als mijn medewerker wil deelnemen aan de vitaliteitsregeling? Antwoord: Ja, als een medewerker gebruik wil maken van de…
Personeelszaken
08-10-2026
1 minuut

Wat houdt de 60-80-100 vitaliteitsregeling in?

Vraag: Wat houdt de 60-80-100 vitaliteitsregeling in? Antwoord: Vanaf 1 maart 2025 kan een medewerker gebruikmaken van de 60-80-100-vitaliteitsregeling.Met deze regeling: werkt de medewerker 60% van de contracturen; ontvangt…
Regelingen
17-09-2026
1 minuut

Onze winkelmedewerkers moeten 10 minuten voor hun begintijd aanwezig zijn. Moeten wij deze tijd betalen?

Vraag: Onze winkelmedewerkers moeten 10 minuten voor hun begintijd aanwezig zijn. Moeten wij deze tijd betalen? Antwoord: Ja. Als een medewerker verplicht 10 minuten eerder aanwezig moet zijn,…
Personeelszaken
15-07-2026
1 minuut

Wij betalen het loon per 4 weken, wanneer moeten wij de cao-loonsverhoging doorvoeren?

Vraag: Wij betalen het loon per 4 weken, wanneer moeten wij de cao-loonsverhoging doorvoeren? Antwoord: De cao-loonsverhoging moet voor alle medewerkers vanaf 1 juli worden toegepast. Het maakt…
Lonen
23-06-2026
1 minuut

Ledenwinkels

Alle ledenwinkels Alle ledenwinkels

Nieuws

Alle nieuws Alle nieuws
Ledenmail over cao-onderhandelingen
NBOV Nieuws

Ledenmail over cao-onderhandelingen

Op 29 oktober hebben we alle leden een mail gestuurd over de onderhandelingen voor een nieuwe cao Ambachtelijke Bakkerijen. Deze starten op 3 november. In de mail lees je…
29-10-2026
1 minuut
Beeksma Banket en Hans Klok maken het Kanaalgravertje
Nieuws uit de branche

Beeksma Banket en Hans Klok maken het Kanaalgravertje

NBOV-lid Beeksma Banket maakt samen met illusionist Hans Klok een nieuw gebakje: het Kanaalgravertje. Daarmee vieren zij het 150-jarig bestaan van IJmuiden. Van ieder verkocht gebakje gaat een…
29-10-2026
1 minuut
Nieuwe spaaractie voor de ambachtelijke bakker
Nieuws uit de branche

Nieuwe spaaractie voor de ambachtelijke bakker

BOKYBOZ startte op 26 oktober een landelijke spaaractie voor ambachtelijke bakkers. Met het thema ‘Bakkerij Vriendjes’ sparen klanten broodclips die ook puzzelstukjes zijn. Met twaalf…
29-10-2026
1 minuut

Evenementen

Alle evenementen Alle evenementen
Bedrijfsbezoek bij Bakker Ammerlaan in Bleiswijk (vol)

Bedrijfsbezoek bij Bakker Ammerlaan in Bleiswijk (vol)

2 november
Bleiswijk, Nederland
Workshop Social Media voor de ambachtelijke bakker

Workshop Social Media voor de ambachtelijke bakker

10 november
Amersfoort, Nederland

SEO Content

Dit is een faketekst. Alles wat hier staat is slechts om een indruk te geven van het grafische effect van tekst op deze plek. Wat u hier leest is een voorbeeldtekst. Deze wordt later vervangen door de uiteindelijke tekst, die nu nog niet bekend is. De faketekst is dus een tekst die eigenlijk nergens over gaat. Het grappige is, dat mensen deze toch vaak lezen. Zelfs als men weet dat het om een faketekst gaat, lezen ze toch door.Dit is een faketekst. Alles wat hier staat is slechts om een indruk te geven van het grafische effect van tekst op deze plek. Wat u hier leest is een voorbeeldtekst. Deze wordt later vervangen door de uiteindelijke tekst, die nu nog niet bekend is. De faketekst is dus een tekst die eigenlijk nergens over gaat. Het grappige is, dat mensen deze toch vaak lezen. Zelfs als men weet dat het om een faketekst gaat, lezen ze toch door.Dit is een faketekst. Alles wat hier staat is slechts om een indruk te geven van het grafische effect van tekst op deze plek. Wat u hier leest is een voorbeeldtekst. Deze wordt later vervangen door de uiteindelijke tekst, die nu nog niet bekend is. De faketekst is dus een tekst die eigenlijk nergens over gaat. Het grappige is, dat mensen deze toch vaak lezen. Zelfs als men weet dat het om een faketekst gaat, lezen ze toch door.