Als bakker informeer je klanten over de allergenen in je producten. Doe je dit mondeling, dan moet je klanten op de hoogte stellen van deze werkwijze. Dat kan bijvoorbeeld door op de toonbank of ergens anders in de winkel een bordje te plaatsen waarop je dit aangeeft. De NBOV heeft daarvoor een handig toonbankbordje gemaakt.

NBOV-leden kunnen dit toonbankbordje downloaden van de website. Er is een versie voor bakkers en voor banketbakkers beschikbaar. Je vindt de toonbankbordjes op de pagina etiketteren.