Nieuwe wetgeving rondom cacao, soja en koffie!

Vanaf 2026 moeten bedrijven die werken met ingrediënten zoals cacao, soja of koffie, bewijzen dat hun producten ontbossingsvrij zijn. Dit wordt geregeld door de nieuwe Europese ontbossingsverordening (EUDR), die is ingevoerd om ontbossing tegen te gaan en broeikasgasuitstoot te verminderen. Deze wet geldt voor alle bedrijven die cacao, soja, koffie of andere risicogrondstoffen gebruiken, maar ook voor producten die hiervan zijn gemaakt. Denk aan chocolade, koffiebonen en producten waarin cacao is verwerkt.

Wat moet je nu doen? 

Om aan de wet te voldoen, moeten bedrijven hun toeleveringsketen in kaart brengen en documentatie verzamelen die aantoont dat hun ingrediënten niet bijdragen aan ontbossing. Voor mkb-bedrijven gaat deze verplichting in vanaf 30 juni 2026, terwijl grotere bedrijven al vanaf 30 december 2025 moeten voldoen.

Als je wilt weten of je aan de EUDR moet voldoen, heeft de NVWA een regelhulp gemaakt om je te helpen bepalen of de wet op jouw bedrijf van toepassing is. Deze regelhulp vind je hier!

Zolang je risicogrondstoffen inkoopt via een handelaar of leverancier, hoef je zelf geen zorgvuldigheidsstelsel op te zetten. Omdat de grondstoffen die je gebruikt al aan zorgvuldigheid zijn onderworpen, kun je gebruikmaken van de zorgvuldigheidsverklaringen van je leveranciers. Ga hierover in gesprek met je grondstofleverancier. Wel moet je bijhouden van welke leverancier je je ingrediënten inkoopt en aan wie je je producten verkoopt (met uitsluiting van verkoop aan particulieren). Deze documentatie moet je vijf jaar bewaren. De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) zal toezien op naleving van de EUDR.

Relevante nieuwsartikelen

Bakken met Nederlandse baktarwe: ‘Gaan voor lokaal graan’.
Nieuws uit de branche

Bakken met Nederlandse baktarwe: ‘Gaan voor lokaal graan’.

"Goed brood bakken met graan uit eigen land is mogelijk. Momenteel wordt er al veel baktarwe gezaaid, maar slechts 4% hiervan komt terecht bij bakkers; de rest wordt gebruikt...
2 minuten
Vierde titel beste kerststol voor Herman Schepers!
Nieuws uit de branche

Vierde titel beste kerststol voor Herman Schepers!

Wageningen – Vier op een rij! Herman Schepers, De Echte Bakker uit Sleen heeft op woensdag 3 december zijn titel met succes verdedigd en is voor het vierde jaar...
3 minuten
Er komt een verbod op contante betalingen van € 3.000 of meer
Nieuws uit de branche

Er komt een verbod op contante betalingen van € 3.000 of meer

Dit verbod treedt in werking op 1 januari 2026. Het verbod geldt voor alle handelaren in goederen, dus ook voor winkeliers. Samengestelde transacties vallen ook onder het nieuwe verbod. Het...
1 minuut
NVWA: in een derde van de ontbijtkoek te veel acrylamide
Nieuws uit de branche

NVWA: in een derde van de ontbijtkoek te veel acrylamide

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzocht begin 2025 opnieuw het acrylamidegehalte in ontbijtkoek. Acrylamide ontstaat wanneer zetmeelrijke producten bij hoge temperaturen worden verhit en kan bij langdurige consumptie...
2 minuten
Houd je KVK-gegevens actueel!
Nieuws uit de branche

Houd je KVK-gegevens actueel!

Klopt jouw inschrijving in het Handelsregister nog? Het is belangrijk dat je gegevens altijd juist en volledig zijn. Niet alleen omdat dit verplicht is, maar ook omdat klanten, leveranciers, banken...
1 minuut
Moet de stagevergoeding wettelijk worden verplicht?
Nieuws uit de branche

Moet de stagevergoeding wettelijk worden verplicht?

De minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap (OCW) overweegt een wet die bedrijven verplicht om hun stagiairs een stagevergoeding te bieden. VNO-NCW en MKB-Nederland willen graag de mening van...
1 minuut
BakkersVakWedstrijden 2025
Nieuws uit de branche

BakkersVakWedstrijden 2025

Wat een avond! In een afgeladen Abe Lenstra Stadion in Heerenveen zijn op woensdag 12 november de winnaars van de Nederlandse kampioenschappen BakkersVakWedstrijden 2025 bekendgemaakt. Hanno Spanninga presenteerde de...
2 minuten
Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij wint Museumprijs 2025
Nieuws uit de branche

Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij wint Museumprijs 2025

Mooi nieuws voor het bakkersvak: Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij in Medemblik is uitgeroepen tot winnaar van de VriendenLoterij Museumprijs 2025. Het publiek stemde massaal op het museum en...
2 minuten
Gommans wint amandelstaafkeuring
Nieuws uit de branche

Gommans wint amandelstaafkeuring

Wageningen - Na een spannende finalekeuring waarin 12 amandelstaven meededen om de prijzen is die van Gommans als winnaar uit de bus gekomen. Echte Bakker Gertjan uit Schoonhoven werd...
2 minuten
Bakkerij Dunselman viert 165 jaar vakmanschap
Nieuws uit de branche

Bakkerij Dunselman viert 165 jaar vakmanschap

Den Helder, november 2025 - “De mooiste herinneringen hebben vaak een eigen geur,” vertellen Barry en Peter Dunselman. “Voor ons is dat de geur van roomboter, vanille en versgebakken brood....
3 minuten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bakkerszaken is dé nieuwsbrief voor de ambachtelijke bakkers. Hierin vind je al het nieuws en ontwikkelingen die voor jou als ondernemer op dit moment belangrijk zijn. Ook als je geen lid bent van de NBOV kan je Bakkerzaken ontvangen. Let wel: sommige artikelen zijn alleen te lezen door leden.

"*" geeft vereiste velden aan

Schrijf je in voor de nieuwsbrief