Nieuwe wetgeving rondom cacao, soja en koffie!

Vanaf 2026 moeten bedrijven die werken met ingrediënten zoals cacao, soja of koffie, bewijzen dat hun producten ontbossingsvrij zijn. Dit wordt geregeld door de nieuwe Europese ontbossingsverordening (EUDR), die is ingevoerd om ontbossing tegen te gaan en broeikasgasuitstoot te verminderen. Deze wet geldt voor alle bedrijven die cacao, soja, koffie of andere risicogrondstoffen gebruiken, maar ook voor producten die hiervan zijn gemaakt. Denk aan chocolade, koffiebonen en producten waarin cacao is verwerkt.

Wat moet je nu doen? 

Om aan de wet te voldoen, moeten bedrijven hun toeleveringsketen in kaart brengen en documentatie verzamelen die aantoont dat hun ingrediënten niet bijdragen aan ontbossing. Voor mkb-bedrijven gaat deze verplichting in vanaf 30 juni 2026, terwijl grotere bedrijven al vanaf 30 december 2025 moeten voldoen.

Als je wilt weten of je aan de EUDR moet voldoen, heeft de NVWA een regelhulp gemaakt om je te helpen bepalen of de wet op jouw bedrijf van toepassing is. Deze regelhulp vind je hier!

Zolang je risicogrondstoffen inkoopt via een handelaar of leverancier, hoef je zelf geen zorgvuldigheidsstelsel op te zetten. Omdat de grondstoffen die je gebruikt al aan zorgvuldigheid zijn onderworpen, kun je gebruikmaken van de zorgvuldigheidsverklaringen van je leveranciers. Ga hierover in gesprek met je grondstofleverancier. Wel moet je bijhouden van welke leverancier je je ingrediënten inkoopt en aan wie je je producten verkoopt (met uitsluiting van verkoop aan particulieren). Deze documentatie moet je vijf jaar bewaren. De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) zal toezien op naleving van de EUDR.

Relevante nieuwsartikelen

Van graan tot brood: beleef de oogstdag bij Eynderhoof
Nieuws uit de branche

Van graan tot brood: beleef de oogstdag bij Eynderhoof

Tijdens de speciale oogstdag op zondag 16 augustus in openluchtmuseum Eynderhoof in Nederweert-Eind ontdek je hoe graan verandert in vers brood. De boer, molenaar en bakker laten stap voor...
1 minuut
Van zelfgebakken brood naar een groeiend Bartine
Nieuws uit de branche

Van zelfgebakken brood naar een groeiend Bartine

NBOV-lid Bartine is een bakkerij en koffiezaak in Den Haag van Casper Talsma en Olivier van der Ree. Olivier begon met het bakken van desembrood en bracht zijn broden...
1 minuut
Bond & Smolders kiest voor kwaliteit boven TikTok-hype
Nieuws uit de branche

Bond & Smolders kiest voor kwaliteit boven TikTok-hype

Een lange rij voor de bakkerij lijkt aantrekkelijk, maar voor NBOV-lid Bond & Smolders in Utrecht staat de vaste klant altijd op de eerste plaats. Daarom besloot eigenaar...
2 minuten
Ambachtelijke bakkers halen geld op voor Stichting Wensambulance
Nieuws uit de branche

Ambachtelijke bakkers halen geld op voor Stichting Wensambulance

Twaalf ambachtelijke bakkers uit Noord-Limburg hebben samen € 4.400 opgehaald voor Stichting Wensambulance Limburg. De bakkers verkochten een maand lang het appel-caketaartje 'Het Toontje'. Van ieder verkocht taartje ging...
1 minuut
Vernieuwd contract voor stroomaansluitingen
Nieuws uit de branche

Vernieuwd contract voor stroomaansluitingen

Het vernieuwde capaciteitssturingscontract (CSC) moet ervoor zorgen dat bedrijven, waaronder ambachtelijke bakkers, sneller een nieuwe of zwaardere stroomaansluiting kunnen krijgen. Het contract is aangepast door onder meer Netbeheer Nederland...
1 minuut
Trump-snack van NBOV-lid Bakkerij Stroet is een groot succes
Nieuws uit de branche

Trump-snack van NBOV-lid Bakkerij Stroet is een groot succes

Het Broodje Trump van NBOV-lid Bakkerij Stroet in Neede trekt volop aandacht. Influencer Eke Bosman, beter bekend als Snackspert, reed ruim 150 kilometer om de populaire snack zelf...
1 minuut
Boekentip voor meer kennis over zuurdesem
Nieuws uit de branche

Boekentip voor meer kennis over zuurdesem

Werk je graag met zuurdesem of wil je je kennis verder verdiepen? Dan is Zuurdesem – van starter tot brood van Benjamin Birk en Rasmus Krogh een aanrader. In...
1 minuut
Jouw brood op tafel bij het Burgemeestersontbijt
Nieuws uit de branche

Jouw brood op tafel bij het Burgemeestersontbijt

Van 6 tot en met 9 oktober 2026 vindt het Burgemeestersontbijt plaats. Tijdens dit jaarlijkse initiatief ontbijten basisschoolkinderen uit deelnemende scholen samen met hun burgemeester. Zo vragen zij aandacht...
1 minuut
Nieuwe NVWA-zelfscan voor voedselveiligheidscultuur
Nieuws uit de branche

Nieuwe NVWA-zelfscan voor voedselveiligheidscultuur

De NVWA heeft een gratis zelfscan ontwikkeld waarmee je de voedselveiligheidscultuur in jouw bakkerij kunt beoordelen. Met de zelfscan krijg je inzicht in hoe er binnen jouw bedrijf wordt...
1 minuut
Bakkerij van Gils bakt al 11 jaar glutenvrij
Nieuws uit de branche

Bakkerij van Gils bakt al 11 jaar glutenvrij

Toen NBOV-lid Yvonne van Gils van Bakkerij van Gils in Chaam hoorde dat ze coeliakie heeft en geen gluten meer mocht eten, stond haar wereld op zijn kop....
1 minuut

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Bakkerszaken is dé nieuwsbrief voor de ambachtelijke bakkers. Hierin vind je al het nieuws en ontwikkelingen die voor jou als ondernemer op dit moment belangrijk zijn. Ook als je geen lid bent van de NBOV kan je Bakkerzaken ontvangen. Let wel: sommige artikelen zijn alleen te lezen door leden.

"*" geeft vereiste velden aan